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88是不是质数，79是质数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼88是不是质数，79是质数吗(yú)是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从母体中(zhōng)获(huò)得(dé)养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(l88是不是质数，79是质数吗ián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低(dī)，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因(yīn)素(sù)影响，也会出现品质的(de)下降，一样(yàng)有一定的营养损失。