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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。